KAHVE NASIL SAKLANIR?
KAHVE NASIL SAKLANIR? TAZE KAHVE İÇME REHBERİ!
Kahve çekirdeklerini taze kavrulmuş almak kadar, aldığınız kahve çekirdeklerini saklamak da bir o kadar önemlidir. Kahvenin tazeliğini korumak ve her yudumda en iyi aromayı alabilmek için bu blog yazımızda bahsettiğimiz doğru saklama yöntemlerini deneyebilirsiniz! Sizin için hazırladığımız taze kahve içme rehberi sayesinde filtre kahve veya çekirdek kahve saklamanın püf noktalarını öğreneceksiniz!
KAHVE SAKLAMANIN ÖNEMİ
Alacağınız kahve çekirdeği ne kadar yeni kavrulmuş olursa olsun, doğru bir şekilde saklanmadığında hızla tazeliğini yitirir. Bu yüzden, kahve saklama tekniklerini uygulamak, kahvenizin tazeliğini daha uzun süre korumasını sağlar. Ayrıca doğru saklama, sadece lezzetli bir kahve deneyimi sunmakla kalmaz, aynı zamanda kahvenizin raf ömrünü de uzatır!
KAHVE TÜRLERİ VE SAKLAMA GEREKSİNİMLERİ
Birer kahve bağımlısı olarak hepimiz kahvenin birçok farklı türünü seviyoruz ve tüketiyoruz. Peki gerçekten farklı kahve türleri (filtre kahve, espresso, türk kahvesi) için ayrı saklama yöntemleri mi kullanmamız lazım. Bunun cevabı basitçe hayır! Kahvenin tazeliği için hava ile temasını kesmek bütün kahve türleri için geçerli bir yöntem olacaktır!
KAHVE NASIL SAKLANIR?
Kahve saklama konusunda en önemli nokta az önce bahsettiğimiz gibi kahve çekirdeklerinin hava ile temasını engellemek. Bunun için hava geçirmez kaplar, vakumlu kaplar ve kahvenin kendi paketi en iyi seçenekler arasındadır.
HAVA GEÇİRMEZ KAPLAR:
Kahvenizin hava ile temasını tamamen keser.
Kahvenin oksidasyon sürecini yavaşlatır, tazeliğini korur.
Serin, kuru ve karanlık bir yerde saklamak önemli
Kapların ağzını her kullanımdan sonra sıkıca kapatmayı unutmayın!
VAKUMLU KAPLAR:
Havayı tamamen dışarı atarak kahvenin oksijenle temasını minimuma indirir.
Kahve daha uzun süre taze kalır ve aroma kaybını önler
ORİJİNAL KAHVE PAKETLERİ:
Kaliteli kahve paketleri, -Tahmisci Kahve paketleri gibi - genellikle hava geçirmez özelliklere sahiptir
Tek yönlü valf sayesinde paketin içindeki havayı atar dışarıdan hava alımını engeller.
Ambalajı açtıktan sonra, kahvenizi orijinal ambalajında saklamaya devam edin veya hava geçirmez bir kapta muhafaza edin!
KAHVEYİ DIŞ ETKENLERDEN KORUMA
Işık: Kahveyi doğrudan güneş ışığından koruyarak bozulmasını önleyebilirsiniz. Işık geçirmeyen kaplar ve karanlık dolaplar en iyi koruma yöntemleridir.
Hava: Kahvenin oksijenle temasını minimumda tutmak için hava geçirmez kaplar kullanın ve kapların sıkıca kapalı olduğundan emin olun.
Nem: Nem, kahvenin tadını olumsuz etkiler. Bu yüzden kahvenizi kuru yerlerde saklamaya özen gösterin.
KAHVENİN RAF ÖMRÜ NE NE KADAR?
Kahve çekirdekleri kavrulduktan sonra zamanla tazeliğini yitirir. Bu süreç öğütülen filtre kahvelerde ve çekirdek kahvelerde farklı ilerler. Bunun sebebi ise filtre kahvenin hava ile temas eden yüzeyinin çekirdek kahveden daha fazla olmasıdır.
ÇEKİRDEK KAHVE:
Çekirdek kahvenin, uygun koşullarda saklandığında yaklaşık 2 sene raf ömrü vardır. Tabii ki bu zamanla tazeliğini yitirmeyeceği anlamına gelmez! 3 aydan sonra anlaşılır düzeyde tazeliğini yitirmeye başlar.
FİLTRE KAHVE (ÖĞÜTÜLMÜŞ KAHVE):
Öğütülerek hazırlanan filtre kahvenin ise raf ömrü ise yaklaşık 6 ay kadardır. Paketi açıldıktan 1 ay sonra da tazeliğinin azaldığı gözlemlenir. Bu yüzden filtre kahvelerin daha erken şekilde tüketilmesi gerekir!
SIKÇA SORULAN SORULAR
KAHVEYİ BUZDOLABINDA SAKLAMAK DOĞRU MU?
Hayır, buzdolabı kahvenin nem almasına ve diğer yiyeceklerin kokularını çekmesine neden olabilir!
KAHVE NE KADAR SÜRE TAZE KALIR?
Çekirdek kahve yaklaşık 6 ay, öğütülmüş kahve ise yaklaşık 1 ay tazeliğini korur!
VAKUMLU KAPLAR KAHVE SAKLAMAK İÇİN UYGUN MU?
Evet, vakumlu kaplar kahvenin havayla temasını keserek tazeliğini daha uzun süre korur!
KAHVEYİ NASIL SAKLAMALIYIM?
Kahvenizi serin, kuru ve karanlık bir yerde, hava geçirmez kaplarda saklayın!
KAHVE NASIL TAZE KALIR?
Kahvenizi doğru sıcaklıkta, nemden ve ışıktan uzak, hava geçirmez kaplarda saklayarak tazeliğini yitirmesini yavaşlatabilirsiniz!
SONUÇ
Kahve tazeliğini korumak, en iyi kahve deneyimini yaşamanın anahtarıdır. Kahvenizi serin, kuru ve karanlık bir yerde, hava geçirmez kaplarda saklayarak her fincanda mükemmel lezzeti yakalayabilirsiniz. Bu ipuçlarını takip ederek, kahvenizin aromasını ve tazeliğini uzun süre koruyabilirsiniz.